Appellation : Côtes du Rhône Villages Signargues

Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache 10% Mourvèdre

Millésime : 2021

Terroir avec un sol de galets roulés sur des sables ou des marnes de pliocènes rougis par les oxydes de fer avec des terrasses villafranchiennes. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire sablonneux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.

Vendange mécanique, cuvaison d'environ 30 jours avec une maîtrise des températures dans des cuves inox, bétons, aciers émaillés. Sélection parcellaire de Vieilles Vignes à petit rendement. Élevé 2 ans en cuve.

Belle robe brillante limpide aux reflets violine.

Nez puissant, expressif et complexe de cassis, myrtille avec une touche torréfiée.

En bouche vin ample et gras d'une belle sucrosité. Des notes de fruits intenses se mêlent aux épices (cannelle, poivre gris, clou de girofle) et une touche de cacao. La finale raffinée est prolongée par des tanins enrobés et élégants